菠菜對(duì)泌尿道結(jié)石是大忌。對(duì)普通人群來(lái)說(shuō)，為了預(yù)防形成結(jié)石和影響人體對(duì)鈣的吸收，烹飪菠菜時(shí)最好用開水焯一下，可在一定程度上減少草酸的破壞作用了。此外，要注意的是，正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。
人都喜歡把菠菜炒著吃或做成蔬菜湯，其實(shí)這都是不正確的食用方法。
在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對(duì)鈣的吸收。因此，食用菠菜時(shí)，烹飪方法很重要。
菠菜的烹飪方法有很多種，但直接炒著吃、做湯吃都不太適宜。
對(duì)普通人群來(lái)說(shuō)，為了預(yù)防形成結(jié)石和影響人體對(duì)鈣的吸收，烹飪菠菜時(shí)最好用開水焯一下，經(jīng)過(guò)水焯以后，大部分的草酸可以釋出，此時(shí)，把水倒掉，菠菜撈出，或涼拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破壞作用了。
此外，要注意的是，正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。
菠菜所含的草酸對(duì)泌尿道結(jié)石，胃結(jié)石患者來(lái)說(shuō)也是大忌，有可能加重病情。
溫馨提示：為了方便患者及有需要的朋友更好的了解所患疾病相關(guān)信息，齊齊哈爾?現(xiàn)代男科醫(yī)院特別開設(shè)在線咨詢服務(wù)，在線為您解答相關(guān)疾病問(wèn)題，根據(jù)病情給予個(gè)性化的指導(dǎo)意見(jiàn)，提供合理的治療方案，并為您的病情保密。
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